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花语 吃花是一种风雅

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中国饮食文学家沈宏非在一篇谈吃花的文章里“立场”鲜明地说:“花是用来看的,不是用来吃的。”沈宏非认为,这是一般的日常生活经验,也是一项基本的美学准则。可俗人如我,前阵子去韩国观光旅游,不但吃了花, 花语大全您正在浏览的文章来自花语大全   请您牢记本站地址   www.shmaihua.cn     中国饮食文学家沈宏非在一篇谈吃花的文章里“立场”鲜明地说:“花是用来看的,不是用来吃的。”沈宏非认为,这是一般的日常生活经验,也是一项基本的美学准则。可俗人如我,前阵子去韩国观光旅游,不但吃了花,而且还吃得赏心悦目,满怀欢喜。
    
    那天我们一行来到了号称亚洲最大的香草公园“相洙香草”,主要目的就是品尝那具有韩国饮食文化特色的花“拌饭”。
    
    花饭上桌时,每个人的眼前都有个白色花形大碗,碗里盛着金莲花、秋海棠等红黄橙紫多种拌饭用的鲜花,五色斑斓,十分养眼。
    
    所谓“花饭”是将花和香菫菜、紫花苜蓿、迷迭香等各种香草、麻油、酱料加入白饭搅拌。一口花、一口饭,轻轻往口中送的时候,只觉一丝花的清香微微飘过鼻端,感觉还真好。
    
    若是你问我,花儿吃进嘴里是什么味道?那我可要老老实实告诉你:其实真没什么味道。最大的乐趣不是来自味蕾,而是来自视觉与感觉,那全然是一种感官享受。
    
    花可吃或不可吃?花该吃还是不该吃?还真是见仁见智,人言人殊。
    
    有位爱吃花的朋友理直气壮地告诉我,吃花是风雅,也是惜物,因为与其让花落自枯萎,不如善加利用,以花入馔,何尝不是一宗赏心乐事?朋友还举云南人为例,说云南菜不乏以鲜花入馔的美食,云南人不就因为深感无可奈何花落去,而把行将落去的花儿当作食材,设计成形形色色的花膳食谱。
    
    有一回读一本花卉保健食谱,才见识到人世间可食用的花还真不少,包括了梅花、牡丹花、月季花、杜鹃花、山茶花、荷花、水仙花、扶桑花、紫藤花、玉兰花、紫荆花等50余种,几乎无花不可食;该书旁征博引,从秦汉时期的《神农本草经》、明代的《本草纲目》到清代的《群芳谱》,说明花卉的养生保健、鲜花食品的行之有年。书中还设计了汤、羹、面点等花膳食谱,竟有什么“玉兰花炖猪脑”、“海棠花炒猪肚”、“海棠花蒸猪爪”、“杜鹃花煮猪爪”,越读越“不是滋味”,因为确实无法将玉兰花与猪脑、海棠花与猪爪联想在一起。翻着书,越想越反胃,唉,心想,与其将玉兰花用来炖猪脑,海棠花用来蒸猪爪,还不如学林妹妹“锦囊收艳骨”,将落去的花儿好好地掩埋。
    
    吃花,未尝不可。花卉毕竟是大自然赐予人类的,取悦视觉与嗅觉的美好物品,吃花,当然就别吃得血淋淋,张牙舞爪的,那才真是大煞风景。
    
    



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