>2012年12月17日
南京花店业的分析
南京近年来鲜花业取得了长足的进步。鲜花的产、销逐年提高,鲜花的品种更为丰富,鲜花交易也更加频繁,供销渠道不断扩大完
善,服务项目逐渐增多。市区、郊区先后形成了一批鲜花生产 花语大全您正在浏览的文章来自花语大全   请您牢记本站地址   www.shmaihua.cn >2012年12月17日
南京花店业的分析
南京近年来鲜花业取得了长足的进步。鲜花的产、销逐年提高,鲜花的品种更为丰富,鲜花交易也更加频繁,供销渠道不断扩大完
善,服务项目逐渐增多。市区、郊区先后形成了一批鲜花生产骨干企业,并涌现出一批专门经营鲜花的商店。南京鲜花人均消费仅
次于上海、北京、广州、昆明、杭州等大城市,在国内名列前茅。本文特对南京的鲜花生产状况、市场营销特点进行了调查、分析
。以期为鲜花的生产者、销售者了解市场,开拓市场,搞活经营,提供必要的科学依据。
(一)建立南京鲜花批发市场势在必行
南京建立鲜花批发交易市场,有利于本市的鲜花生产及花店发展。对邻省及苏北地区的鲜花生产及销售均有促进作用。鲜花市场是
花卉业发展的中枢,它是鲜花产品的流通、贸易、信息集散地。一些先进的鲜花生产国其鲜花批发市场均起着国际化的枢纽作用,
二、三级市场销售以批发、零售为主。
南京水路、公路、铁路、航空运输发达,全国各大鲜花生产基地均有航班到达南京。南京公路运输每日都有数班固定班车到达苏北
城市及县城,通往邻近的安徽省的一些城市也很方便。
目前南京300多家花店中,经营鲜花批发业务的不足12家,多为批零兼营,此状况已不能满足市场的需求。且大多批零兼营花店位于
闹市区,面积较小,没有集散场地,占道经营,对市容影响较大,也不利于批发商与零售商进行交易活动。由于批发商少,品种、
价格由少数经营者垄断。每当大量用花时(婚嫁吉日及重大节日)价格暴涨,严重影响了消费市场。
北京在建立鲜花批发市场方面有成功的经验。该市1991年鲜花销量为1200万支;1992年1800万支。当时市内只有天坛一处鲜花交易
市场,不能满足市场需求,后建立了2～3处鲜花交易市场。到了1994年,北京鲜花销量达5000万支。北京鲜花市场的建立,解决了
全市用花难的问题,也促进了周边省、市、县鲜花业的发展。其中河北省的一些市、县纷纷大量种植鲜花,供应北京批发市场,同
时批发市场也为周边省、市鲜花店提供了充足的花源。
南京1992年销量只有120多万支,1995年达1300万支,1996年2～5月己达600万支。照这样的需求增长,今后南京也会出现鲜花供销
不畅。九五期间,江苏农垦将大力发展鲜花。到2000年时,年产量达到5000万支,周边安徽省也将生产鲜花,南京江宁县也把生产
鲜花作为两高一优农业来抓。届时,鲜花批发市场将更为重要。
(二)未来南京鲜花市场地产花与外来花平分秋色
南京目前己有鲜花生产基地120多亩,年产鲜花260万支。1996年我们对南京十几家鲜花生产基地进行了调查。在南京生产鲜花还是
有利可图的。同时南京生产鲜花具有许多优势,科技力量较强,在鲜花生产上己有许多成果。如南京农业大学切花菊品种选育及切
花保鲜;江苏省林科所切花月季工厂化生产技术;江苏省农科院香石竹无土栽培技术;南京蔬莱研究所扶郎花选育及种苗生产;南
京花木公司及园林科研所百合、鸢尾、唐菖蒲切花生产技术。在目前的生产基础上,扩大生产规模,实行周年生产,保证鲜花供应
是完全可以做到的。地产鲜切花新鲜,插花持久,每年5～12牥月各大宾馆都愿意使用地产鲜花进行插花。地产花价格便宜,深受市
民欢迎。鲜花要进入千家万户,完全依靠广州、昆明、上海等几大鲜花生产基地还是不够的,必须发展南京及周边地区的鲜花生产
,来满足南京及周边地区的鲜花市场需求。
当然,外来花有其优势,生产已形成规模,产、供、销一条龙服务,品种齐全,只要一个电话预定,第二天就可到达。但是鲜花保
鲜差,空运费较高(每千克12元),且受航空条件的限制。如昆明至南京,每周二、四、日三个航班。每航班最多只能带60箱鲜花
(淡季货仓装不满,旺季装不下),每箱重30千克,每箱运费达300元。加上短途运输费、包装费,每箱实际费用达350元。夏天从
昆明进花,每支运费就达到南京地产花的价格。
昆明运至南京的鲜花,一般是第一天上午由花农采收,下午运到批发市场。晚上由批发商包装整理,第二天送机场,第三天上午到
达南京。最快的是第一天上午采收、包装,下午送到机场,第二天上午到达南京。目前机场无任何保鲜设备。
我国鲜花市场用花时间较为集中,各地鲜花市场资料表明。春节、国庆节、五一节、婚嫁吉日(每月的八、十八、二十八日)等都
是用花高峰,全国各地都向昆明、广州鲜花基地订花,产量达不到,供不应求。这时鲜花价格暴涨,近两年五一节、国庆节前,昆
明生产的月季在南京的批发价每支达3～5元,零售价达8～12元。消费者抱怨,花店经营者也抱怨。
南京的鲜花消费已不再局限于喜庆节日之中,它已渗透到城市居民生活的各个领域,鲜花消费量日益增加。为了繁荣鲜花市场,满
足需求,使鲜花早日进入千家万户,应该在引进外来鲜花的同时大力发展地产鲜花生产,使之形成地产鲜花、外来鲜花平分秋色的
局面。
(三)鲜花店应向多层次发展
流动花摊、连锁花店、精品花屋应同步发展,以满足不同层次消费者的需求。目前流动花摊花艺较低,但花价便宜,面向工薪阶层
。多在居民小区、农贸市场,深受广大市民的欢迎,是鲜花市场中一批有潜力的经营者。花店一般门面较小,装修简单。鲜花经营
者均有自己的特色,花艺一般较高。连锁花店经济实力比较雄厚,统一装修、统一管理、统一培训、统一进花、统一价格。花价适
中,花艺较高。由于采用经济联合体的形式,提高了经济利益,降低了成本,扩大了市场占有率,是今后花店发展的方向。精品花
屋在南京还不多见,今年新开张的一家精品花屋,装修较好,店堂布置也较好,吸引了不少顾客。精品花屋一般价格较高,但花艺
很高,有利于宏扬插花艺术。同时也可以满足高消费的需求。只有多层次、全方位地为消费者服务,经营者才能获得最佳效益。>



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