平底锅蛋糕怎么做好吃？今天蛋糕网与大家分享的小蛋糕的做法是用平底锅做的。用平底锅有什么好处呢？就是锅里不用刷油，蛋糕也不会粘。所以比较符合人们健康生活新理念。少油，少烟，同时也节省能量。

平底锅蛋糕的做法：

[主料]鸡蛋3个、低筋面粉60克

[辅料]色拉油30毫升、食盐1克、白糖70克、牛奶45毫升、白醋2滴

步骤：

1.将蛋清与蛋黄分离，分别放入干净的盆中；

2.将蛋黄打散，在蛋黄中加入10克白糖与盐，搅匀；

3.分次加入色拉油，拌匀，加入牛奶，拌匀；

4.筛入低筋面粉，用橡胶刮刀翻拌均匀，待用；

5.蛋清中滴入两至三滴白醋或柠檬汁，用电动打蛋器将其打出粗气泡；

6.分三次加入糖：先加入三分之一(20克)白糖；